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$6.270 x kg
$62.700 x caja
Precio al contado
Nuestro camarón ecuatoriano 36/40 crudo con cáscara es ideal para chefs que buscan un camarón de tamaño mediano con gran versatilidad en la cocina. Este camarón es perfecto para platos donde la presentación y el sabor sean clave, desde paellas y guisos hasta sopas y pastas. La cáscara retiene los jugos naturales del camarón durante la cocción, aportando un rico sabor cualquier preparación. Con entre 53 y 56 colas por kilo, este camarón ofrece porciones consistentes y bien controladas.
Este camarón tiene baja presencia de químicos (fosfatos), conservando una buena textura y sabor, además de ser libre de antibióticos. Su tamaño le permite destacar en una variedad de platos. Gracias a la congelación individual (IQF), puedes descongelar solo lo que necesitas en cada momento, manteniendo el resto en óptimas condiciones. Cada kilo ofrece 700 gramos netos de camarón, ideal para 13 porciones aprox de 4 camarones cada una.
Este camarón es ideal para puntos de venta especializados que buscan ofrecer a sus clientes finales una excelente relación precio-beneficio, asegurando una buena experiencia con la calidad del camarón de origen ecuatoriano.
En Global Frozen, colaboramos con productores responsables en Ecuador para ofrecer camarones de calidad que elevan cada plato.
En stock
Tamaño del camarón: Calibre 36/40
Estado del producto: Crudo con cáscara y congelado individualmente (IQF)
Peso neto: Al descongelar, obtienes 700 gramos de camarón neto por kilo listo para usar
Glaseo: 30%
Empaque y peso de la caja: Cada caja incluye 10 bolsas de 1 kg cada una
Origen: Proveniente de Ecuador, reconocido por su alta calidad en producción de camarones
Rendimiento en cocina: Rinde aproximadamente 13 porciones aprox de 4 camarones por kilo
Impacto visual y presentación: Su tamaño mediano se integra perfectamente en recetas como pastas, arroces y tapas, permitiendo servir varias piezas sin que dominen el plato, logrando un equilibrio visual y de sabor.
Calibre es consistente: Garantiza porciones uniformes y atractivas en cada presentación.
Sensación agradable al paladar: Su textura suave y jugosa ofrece una experiencia gastronómica excepcional, convirtiéndolo en un favorito para diversas preparaciones.
Eficiencia y flexibilidad: La congelación individual (IQF) permite descongelar solo la cantidad necesaria, minimizando desperdicios y asegurando frescura.
Almacenamiento: Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso: Descongelar antes de cocinar. Ideal para freír, asar o utilizar en preparaciones a la plancha o parrilla.
Presentación: Empaque en bolsas de 1 kg, práctico y fácil de manipular para cocinas profesionales.
¿Cómo debo almacenar este producto?
El camarón debe mantenerse congelado a -18°C o menos para conservar su calidad.
¿Es necesario descongelar los camarones antes de cocinarlos?
Sí, es recomendable descongelarlos en el refrigerador antes de cocinarlos para obtener los mejores resultados. También puedes descongelar sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos, y estarán listos para cocinar es super fácil!
¿Cuánto tiempo se puede conservar este producto?
Si se almacena correctamente a -18°C o menos, el camarón tiene una vida útil de hasta 24 meses.
¿Cuáles son las preparaciones recomendadas para este tipo de camarón?
Este camarón es ideal para preparaciones como ceviches, pastas, arroces, salteados o a la parrilla, donde el tamaño y la textura pueden lucirse en cada plato.
¿Qué se entiende por glaseo?
Cantidad de agua adicional al peso del neto del producto.
