Tamaño del camarón: Calibre 51/60
Estado: Crudo, con cáscara
Colas por kilo: 95 a 99
Peso unitario: 2 kg por caja
Peso neto: Descongelas y usa 1.600 g
Glaseo: 20%
Peso caja: 20 kg por caja
Origen: Ecuador
Porciones por plato: Aproximadamente 25 porciones de 4 camarones por kilo
Método de congelación: Congelado en bloque de 2kg
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Camarón 51/60 Crudo con Cáscara – Gold – Caja 20 kg
Camarón 51/60 Crudo con Cáscara – Gold – Caja 20 kg
$6.270 x kg
$125.400 x caja
Precio al contado
Nuestro camarón 51/60 crudo con cáscara sin cabeza, es una excelente opción para aquellos chefs que buscan un ingrediente versátil que aporte sabor y textura en diferentes preparaciones.
Este camarón, de tamaño mediano a pequeño, es ideal para platos donde el camarón es una pieza clave, pero no necesariamente el protagonista visual, como paellas, fideuás, o guisos. Al conservar su cáscara, se intensifica el sabor durante la cocción, lo que lo hace perfecto para recetas que requieren profundidad de sabor.
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Detalles del producto
Beneficios
Versatilidad en cocina: Este camarón con cáscara es ideal para chefs que buscan añadir textura y profundidad de sabor a sus platos. La cáscara preserva el jugo natural del camarón durante la cocción, lo que lo hace ideal para arroces, parrilladas y guisos.
Sabor intenso: La cáscara proporciona un sabor más pronunciado y un toque distintivo en las recetas. Ideal para preparaciones donde el sabor del mar debe destacarse.
Fácil manipulación: A pesar de mantener su cáscara, este camarón se descongela fácilmente y es práctico para varias técnicas culinarias, desde hervir hasta asar.
Información Adicional
Almacenamiento: Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso: Descongelar antes de cocinar.
Presentación: Empaque en cajas de 2 kg, práctico y fácil de manipular para cocinas profesionales.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo debo almacenar este producto?
El camarón debe mantenerse congelado a -18°C o menos para conservar su frescura y calidad.
¿Es necesario descongelar los camarones antes de cocinarlos?
Sí, se recomienda descongelarlos en el refrigerador antes de usarlos para obtener los mejores resultados en tus preparaciones. También puedes descongelarlos sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos. ¡Es súper fácil!
¿Cuánto tiempo se puede conservar este producto?
Si se almacena correctamente a -18°C o menos, el camarón tiene una vida útil de hasta 24 meses.
¿Cuáles son las preparaciones recomendadas para este tipo de camarón?
Este camarón es ideal para arroces, guisos, fideuás, parrilladas y pastas, donde el camarón con cáscara añade sabor y presencia al plato.
¿Qué se entiende por glaseo?
Cantidad de agua adicional al peso del neto del producto
