Tamaño del ostión: Calibre 30/40
Estado: Crudo, Congelado
Piezas por kilo: 28-30 ostiones por kilo
Longitud de la concha: 6 a 5-7 cm
Peso unitario: 1 kg por bolsa
Peso neto: Descongela y usa 800 g de producto
Glaseo: 20%
Peso por caja: 10 kg por caja
Origen: Perú
Especie: Argopecten Purpuratus
Método de congelación: Cada pieza de ostión viene congelada individualmente (IQF)
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Ostiones Media Concha Peruano 30/40 – Caja 10 kg
Ostiones Media Concha Peruano 30/40 – Caja 10 kg
$11.030 x kg
$110.300 x caja
Precio al contado
Nuestro Ostión Media Concha B, de calibre 30/40, destaca por su excelente sabor dulce y salado, con una carne blanca firme y jugosa, ideal para preparaciones culinarias sofisticadas. Con una presentación atractiva en media concha, este producto es perfecto para chefs que buscan crear platos visualmente atractivos. Su textura carnosa y jugosa lo convierte en una opción perfecta para ceviches, gratinados y parrilladas, garantizando sabor y presentación impecable en cada plato.
Es una opción ideal tanto para restaurantes de alta cocina como para puntos de venta que buscan ofrecer productos de calidad superior a sus clientes.
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Detalles del producto
Beneficios
Calidad premium y presentación atractiva: Producto proveniente de Perú, reconocido por su alta calidad y su presentación en media concha, ideal para emplatados que sorprendan a los comensales.
Textura y sabor inigualables: La combinación de su carne firme y jugosa, con un equilibrio natural de dulce y salado, lo convierte en un ingrediente clave para preparaciones de alto nivel.
Ideal para emplatados visualmente impactantes: Perfecto para chefs que buscan no solo sabores exquisitos, sino también presentaciones visualmente atractivas. Ideal también para puntos de venta que valoran ofrecer productos alta calidad a sus clientes.
Información Adicional
Almacenamiento: Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso: Descongelar antes de cocinar. Perfecto para asar, freír o usar en preparaciones a la plancha.
Presentación: Empaque en bolsas de 1 kg, práctico y fácil de manejar para cocinas profesionales y puntos de venta.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo debo almacenar este producto?
El ostión debe mantenerse congelado a -18°C o menos para conservar su frescura y calidad.
¿Es necesario descongelar los ostiones antes de cocinarlos?
Sí, se recomienda descongelarlos en el refrigerador antes de usarlos para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo se puede conservar este producto?
Si se almacena correctamente a -18°C o menos, el ostión tiene una vida útil de hasta 24 meses.
¿Cuáles son las preparaciones recomendadas para este tipo de ostión?
Este ostión es ideal para ceviches, gratinados, parrilladas, o cualquier plato donde su presentación y sabor puedan destacar.
